釜玉

日曜日もお仕事な今日、新宿西口界隈の飲食店は休業しているところもあり、平日のような活気は無い。

そんな中でも、新宿三井ビルのB1階にある「丸亀製麺」は大変な人気。都庁見物や西口公園散策の際に、500円以内で満足できる貴重なお店だ。

平日のランチタイムは、店の外にものすごい行列ができるのだが...それもご時世か。

しかし、休日の、しかものこの時間帯であれば、店内でゆっくりうどんを楽しめる。

今日は釜玉うどん。

茹でたてのうどんに卵を絡ませ、出汁しょうゆをかけて食べるうどん。うどんのカルボナーラと称されることもあるが、卵かけご飯のうどんバージョンというほうが適切に思う。

なお、このお店の玉子は温泉たまご。普通は生玉子だと思うのだが、衛生面からなのか、コスト面からなのか。白身はもちろん、気味部分の麺への絡み具合も若干異なるように思うのだが、まぁ、仕方あるまい。

うどんにかける出汁醤油は、テーブルのものをつかう。オーダー時に渡さされるうどんにはし、しょうゆはかけられていないので注意。

そういえば、このお店にはさぬきではスタンダードなしょうゆうどんが無い。茹でたうどんに、ただ出し醤油をかけるものなのだが、私はこれが大好きなので残念なしだい。（今度オーダー時に相談してみよう）